Wat eten en doen wij vandaag?

Dit eten wij vandaag... Al een aantal dagen verzamelen we ze uit de tuin en leggen ze koel weg in een vochtige doek. Zijn het er genoeg dan...

...eten we ze op! De paarse verkleuring ontstaat als de asperges met hun kopjes boven de grond uitsteken. Eigenlijk moet je ze steken als ze nog net onder de grond zitten...

Zo ziet dat eruit!
Ons aspergebed is na een jaar of zeven zo goed als uitgeput. Volgend jaar gaan we een nieuw bed maken. Het duurt dan wel een paar jaar voordat we weer asperges uit eigen tuin kunnen eten, maar geen nood... Bij ons in het dorp zit een aspergeteler!

Niet alle asperges zijn mooi recht, deze wandelstok kwamen we afgelopen week tegen...
Ik ga een aspergetaart maken met een deeg van bloem en boter en een vulling van asperges, kaas en eieren, kruiden en een scheutje room.
Erbij een salade uit de tuin van sla, rucola en kruiden... 
  

En hiermee ga ik mij vandaag bezighouden. Heerlijk achter het huis genieten van het zonnetje, de vogels en de rust...