Chocolate Chip Cookies...

Wat doe je als DS zin heeft om chocolade koekjes te bakken?

Juist, hem lekker zijn gang laten gaan... De dame die deze koekjes als eerste gemaakt heeft is Ruth Graves Wakefield (klik) die in Amerika een tolhuis had waar mensen ook konden eten en drinken. Ruth was wijd en zijd bekend vanwege haar toetjes. Toen ze haar chocolate chip cookie bedacht had, sloot ze een contract af met Nestlé, die haar recept verpreidde op de verpakking van chocolade. Ruth schreef verscheidene kookboeken.
Als je zelf aan de slag wilt: hak 350 gram chocolade in stukjes. DS neemt melk, puur en wit, je kunt natuurlijk een andere combi maken of één kleur nemen.

Meng in een kom 550 gram bloem met 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel zout. Meng in een andere kom 250 gram boter (op kamertemperatuur) met 180 gram basterdsuiker, 180 gram kristalsuiker en het merg uit een vanillestokje tot een romige massa. Doe daar één voor één twee eieren door, het eerste ei moet helemaal opgenomen zijn, dan pas het tweede toevoegen.Wij gebruiken daar de Kitchen Aid voor, die sinds zij haar intrede hier heeft gedaan al veel lekkers heeft helpen mengen!

Voeg beetje bij beetje het bloemmengsel bij het botermengsel en doe er tenslotte de chocoladestukjes bij.

Verwarm de oven intussen voor op 190 graden. Weet je wat grappig is? Na de kerst heeft DH de oven helemaal schoongemaakt. En als ik zeg schoonmaken, dan bedoel ik ook écht schoonmaken, de binnenkant ziet er als nieuw uit, alleen wilde de deur na de schrobpartij niet meer dicht en hing een beetje scheef ervoor te wachten op wat komen ging. DS heeft vanavond de oven aangezet en toen de oven opgewarmd was, wilde de deur ineens wel weer dicht... Benieuwd of de deur nog open wil als de oven weer helemaal afgekoeld is, maar dat zien we dan wel weer ;-)
Waar waren we gebleven...

Maak platte bergjes deeg zo groot als je zelf wilt op een vel bakpapier, maar wel ongeveer 1,5 cm hoog. Laat ruimte tussen de koeken/koekjes omdat ze nog wel 'uitlopen'. Bak de koekjes ongeveer 8 - 10 minuten. Als de koekjes net uit de oven komen zijn ze slap, ze moeten door afkoelen stevig worden.

Na het bakken zien ze er zo lekker uit dat je meteen aan wilt vallen voorzichtig een koekje wilt proeven. Wacht nog even, want ze zijn zacht, loeiheet en de gesmolten chocolade is ook knetterheet... Maar als ze eenmaal afgekoeld zijn...